BIGtheme.net http://bigtheme.net/ecommerce/opencart OpenCart Templates

RAGO BALIK : LEZZET VE MUHABBET NOKTASI

rago balık 2 ragıp gürsoy
 
ÇOK İMRENİYORDU ; SONUNDA OLDU !

 

Ragıp Gürsoy'un Sarıyer Balık Hali'nde çalışırken çok imrendiği bir şey vardı
Bir gün açacağı restoranında balık pişirmek ve müşterilerine sunmak
Balık halindeki deneyimiyle dürüstçe insanlara doğru balığı ; doğru pişirme şekliyle doğru zamanda yedirmek istiyordu.
Bu hayalini son sekiz yıkdır Arnavutköy'de Rago balık'ta hergün yaşıyor
Müşterileri artık dostu olmuş ; mekanı bir lezzet ve kafa dinleme noktası haline gelmiş
Semtin arka sokaklarında o kedisi Tosunpaşa ile mutlu bir hayat sürüyor
 

rago balık

Rago Balık'ta mükellef bir masa ; rakısını beklyor
SADECE RAKI BALIK DEĞİL ; AYNI ZAMANDA MEZE CÜMBÜŞÜ

 

Hangisini saysak ?
Öncelikle patates salatası Rago Balık'ın meşhur ve özel mezesi
Patlican Köpoğlu yoğurduyla tam da ayarında
İlle de Kaya Koruğu ; burada taze soğan eklenmiyor , hafif ezilerek zeytinyağıyla sunuluyor
Haydari masaya havuçlu şekliyle geLdi ; gayet güzeldi
Pancar turşusu sadece sızma zeytinyağı eklenerek sunuluyor
Deniz börülcesi de masayı ayrı bir güzelleştirdi
 

rago balık kaya koruğu

Kaya Koruğu o kadar tazeydi ki
MEZE İLE BALIK ARASINDA KÜÇÜK BİR ARA  ; ARA SICAKLAR

 

Bu mekana özel Karidesli Börek bir harika , mutlaka öneriyoruz.
İçinde karides,pırasa,dolma fıstığı,kuş üzümü var
Kalamar ızgara olarak müdavimlerce çok seviliyor
Karides kavurma yine ara sıcakların yıldızlarından
Ve Okyanus Lokumu da denilen Pavurya Bacağı
Yemeden ayrılmayın deriz

rago balık.fener kavurma
Fener Kavurma acısı ve lezzetiyle muhteşemdi

SİLUETİNİ GÖRMEDEN BALIK YENMEZ

 

Ragıp Bey balıkları özellikle kendisi alıyor
Sadece balik halinden değil ; tutuculardan da alıyor
Ve şunu söylüyor :''Siluetini görmeden balık yenilmez''
O yılardan beri nerede balık söylerse önce balığı görüyor , siparişini öyle veriyor
Rago balık'ta en önemli kural beklemiş balık olmuyor
Ticari düşünmeyen Ragıp Bey o gün hangi balıklar revaçtaysa onu sunuyor
Fazla çeşitlilik yerine az çeşit ama taze balık bulunuyor mekanda
Rago Balık öylesine rahat bir yer ki kendi balığınızı da getirebiliyorsunuz ; hatta etini bile
Ona göre Kalkan balıkların padişahı ve  en çok kalkan balığını seviyor ; ama Türk sularında tutulmuş olacak ve bol temiz yağda pişirilecek
Ve ekliyor :'' Kalkan ve İstanbul Boğazı'nda tutulmuş  Lüfer'in ızgarasının verdiği  tad ve zevki dünyada hiçbir deniz mahsülunden alamazsınız''
Burada balık adabına uygun pişiriliyor ; hangi pişirme şekliyle lezzetliyse öyle pişiriliyor,fantastik denemeler yok
Fener Balığı çoban kavurma şekliyle hazırlanıyor , tadı muhteşemdi
Kırlangıç ve Lipsos buğulamada ve çorbada değerlendiriliyor .
Çünkü kemikli olduklarından kemik suyu buğulamayı ve çorbaya ayrı bir lezzet katıyor
 

rago balık  2 tosun

SADECE BALIKÇI DEĞİL ; BİR KAÇIŞ VE MUHABBET NOKTASI

 

Plastik ve piyasa mekanlardan sıkıldıysanız
Karmaşık ve uzun menüler istemiyosanız
Yüksek hesaplardan baygınlık geçiriyorsanız
Bu kaotik kentte kaçış noktası ve insan sıcaklığı arıyorsanız
Tek kişi bile olsanız gidin Rago Balık'a ; ve mutlaka tanışın , hasbıhal edin Ragıp Usta ile
Müdavimi olacaksınız
 

Rago Balık : Arnavutköy Boğaziçi Spor Kulübü altı Telefon:0535 743 74 09

Not : Cuma Ve Cumartesi akşamları fasıl programı var

 

 

rago balık deniz börülcesi

Deniz Börülcesi sızma zeytinyağıyla öyle yakışıyor ki

rago balık patates salatası

Patates Salatası Ragıp Usta'nın özel torumuyla

rago balık meze

Patlican Köpoğlu rakı masasına iyi gidiyor
rago balık arnavutköy2
Rago Balık ; Arnavutköy'ün saklı bir sokağında sizi bekliyor
 
 
 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir