Anasayfa

80 kuşağı Kültür İstanbul.net editörleri olarak bu hafta sonu Babylon’da anıları tazeleyeceğiz. Murat Abbas ve Murat Beşer önderliğindeki “ Oldies But Goldies “ yine Babylon’da sizlerle buluşmaya hazırlanıyor. Depeche Mode, The Cure, Madonna, A-Ha, Chic, Duran Duran, Snap, Cyndi Lauper, ABBA, Donna Summer, James Brown, The Smiths, Wham!, Frankie Goes To Hollywood, ve Michael Jackson ve çok daha fazlasıyla karşınıza ...

Safa’nın herşeyi Arif Kızıltay ve Rakının Üstadı Vefa Zat BU HAYAT SAFA’SIZ ÇEKİLİR Mİ ? Türkiye’de adabıyla rakı ve çilingir sofrasının kitabını yazdı Biz rakı içeriz diye devam etti yazmaya Ve bu akşam eski yaşadığı bölgenin efsane mekanı Safa Meyhanesi’nde Vefa Zat Samatya Narlıkapı’da otururken 1950′li yıllarda başlıyor meyhane hikayesi O yıllarda Samatya meydanda ünlü Bülent’in Esnaf Meyhanesi’nde işe başlıyor. ...

RAKI BURADA ADABIYLA İÇİLİR ÇİLİNGİR SOFRASI TÜM SADELİĞİYLE  ARZ-I ENDAM EDER 1895’te kurulduğunda demiryolları işçileri gelirmiş O zamanlar işçiler Yedikule sakinleri  günün yorgunluğunu burada atarlarmış Üstelik bu semt sanki bir Nişantaşı gibiymiş İşte bize anlatılan o İstanbul’un hastasıyız. O dönemde bu mekanı Rum bir meyhaneci işletirmiş Sonrasında 1948’te Arif Beyin babası devralmış 10 YAŞINDAN BERİ ANASON KOKUSUYLA GEÇEN BİR ÖMÜR ...

Yollara düşeceğiz Yedinci sanatın perdede  akseden görüntülerinin peşine Kültür İstanbul Altın Portakal Film Festivaline gidiyor. Bir kenti anlamlı kılan festivaller;konserlerdir. Düşünsenize sevgili aynı sevgili ama size çok güzel bir filmi anlatıyor Bir romanı dillendiriyor. İşte o zaman o sevgili en güzel yansımasındadır. Antalya’da her zaman sevdiğimiz bir kenttir. Ama Antalya en çok Ekimde hikayeler anlatır.İşte bu zamanlar en güzel halidir. ...

KÜLTÜR İSTANBUL EKİBİ ALTIN PORTAKAL FİLM FESTİVALİ’NDE Altın Portakal her yıl Antalya’dan yankılanan çığlıktır. Bütün gereksiz gündeme sinemanın bir dur deyişidir. Hersene ekimde filmlerin portakal çiçekleri gibi şehri süslediği şölendir Yeni filmlerin ; başka hikayelerin keşfidir. Akdeniz esintilerinde sanatın peşine düşen insanların buluşmasıdır. Altın Portakal izleyicileri çok şanslıdır ; çünkü birçok film ilk kez orada arzı endam eder. Kültür İstanbul ...

  LEZZETİN PEŞİNDE HAVUTLU MAHALLESİNE YOLCULUK Adana’da heryer kebapçı.. Ancak biz araştırdık kı iyi kebap yemek isteyenler Karataş yoluna gidiyorlar Orada Havutlu mahallesinde Elem Restorant Adana’da gurmelerin adresi Kültür İstanbul olarak bizde merak ettik düştük yola.Taşköprü’ye 6 km uzaklıktaki mekanda bulduk kendimizi. İşletmecilerinden Ersoy Tiniz’e herşeyi sorduk. Adana’da denize doğru giderken  en güzel mola yeri   YIL 1979 ; KÜÇÜK ...

Bakır semaverinden, kapıdaki bankına; kurucularından, şefine datlı mı datlı taş fırın “Datlı Maya” dayız. Adını fırının hammaddesi olan hamur mayasından ve mutfağında ki lezzet sırrının esprili yöresel söyleyişinden almış olan mekan Abracadabra rüzgarından sonra kendini Datlı Maya’nın sıcağına kaptıran Dilara Erbay tarafından kurulmuş.Dilara Hanım’ın destekçileri ise bu serüvende kendisini yalnız bırakmayan ortağı Milas Bey ve çeşitli dünya mutfaklarını tecrübe etmiş ...

SALAŞ LEZZET EFSANESİ Yer Adana sebze hali Hikaye 1921 yılında başlıyor Mesut’un Yeri artık Adana sınırlarnı aşmış bir lezzet efsanesi Dürüst ve çalışkan usta Mesut Silindir’in ruhunu verdiği kebapçıdayız. 1981 yılında henüz 55 yaşındayken çalışrken yaşamını yitiren emektar kebapçı. Yılmaz Güney’in .Müslüm Gürses’in vakti zamanında  çalıştığı mekan Editörümüz Neşe ; kebap cümbüşünü görünce neşelendi. Süzme yoğurt,salata,yeşillikler,pişmiş domates,soğan ve kebap ; ...

BU YAZI ; EMEKTAR KEBAPÇI   ”MESUT SİLİNDİR”İN        HİKAYESİDİR ! Mesut’un Yeri Adana’nın ilk kebapçılarından 1921 yılında babası Mahmut Usta tarafından kuruluyor. 1935 ylından Mesut Silindir 12 yaşında iken babasının Sebze Halindeki dükkanına geliyor ve işe başlıyor. Ve bir anda herkesin dikkatini çekiyor. Hakim Yenigün dedesine hayran                           Mesut’un yeri aynı çizgisiyle ve bütün salaşlığıyla HİLESİZ,HURDASIZ VE İYİ BİR ESNAF ...

Hasan Tam gerçek bir dans tutkunu ; özellikle Latin danslarında Ve şimdi en beğendiği dans mekanını Kültür İstanbul için yazacak. Cihangir Depo Dans çok yakında sitemizde ve Cihangirlife.com’da Hasan Tam yurtdışında ise Kiev’deki Crabbien Club’u ilk sırada sayıyor.