Bakır semaverinden, kapıdaki bankına; kurucularından, şefine datlı mı datlı taş fırın “Datlı Maya” dayız. Adını fırının hammaddesi olan hamur mayasından ve mutfağında ki lezzet sırrının esprili yöresel söyleyişinden almış olan mekan Abracadabra rüzgarından sonra kendini Datlı Maya’nın sıcağına kaptıran Dilara Erbay tarafından kurulmuş.Dilara Hanım’ın destekçileri ise bu serüvende kendisini yalnız bırakmayan ortağı Milas Bey ve çeşitli dünya mutfaklarını tecrübe etmiş ...

SALAŞ LEZZET EFSANESİ Yer Adana sebze hali Hikaye 1921 yılında başlıyor Mesut’un Yeri artık Adana sınırlarnı aşmış bir lezzet efsanesi Dürüst ve çalışkan usta Mesut Silindir’in ruhunu verdiği kebapçıdayız. 1981 yılında henüz 55 yaşındayken çalışrken yaşamını yitiren emektar kebapçı. Yılmaz Güney’in .Müslüm Gürses’in vakti zamanında  çalıştığı mekan Editörümüz Neşe ; kebap cümbüşünü görünce neşelendi. Süzme yoğurt,salata,yeşillikler,pişmiş domates,soğan ve kebap ; ...

BU YAZI ; EMEKTAR KEBAPÇI   ”MESUT SİLİNDİR”İN        HİKAYESİDİR ! Mesut’un Yeri Adana’nın ilk kebapçılarından 1921 yılında babası Mahmut Usta tarafından kuruluyor. 1935 ylından Mesut Silindir 12 yaşında iken babasının Sebze Halindeki dükkanına geliyor ve işe başlıyor. Ve bir anda herkesin dikkatini çekiyor. Hakim Yenigün dedesine hayran                           Mesut’un yeri aynı çizgisiyle ve bütün salaşlığıyla HİLESİZ,HURDASIZ VE İYİ BİR ESNAF ...

Hasan Tam gerçek bir dans tutkunu ; özellikle Latin danslarında Ve şimdi en beğendiği dans mekanını Kültür İstanbul için yazacak. Cihangir Depo Dans çok yakında sitemizde ve Cihangirlife.com’da Hasan Tam yurtdışında ise Kiev’deki Crabbien Club’u ilk sırada sayıyor.  

Kültür İstanbul Altın Koza’yı izlerken bir yandan da Adana’da lezzetin izini sürecek. Okurlarımıza öneriler sunacağız. Adana denilince akla ilk gelen kebap ; şehrin en iyi kebapçılarını araştıracağız. Haberimizi bekleyin.

ÇOCUKLUĞUMUZ  ; GENÇLİĞİMİZ  VE AKIP GİDEN HAYAT Heyecanla bekliyoruz.20. Altın Koza Film Festivali’nin, 16 Eylül Pazartesi akşamı yapılacak açılış törenini Kültür İstanbul ayrıntılı bir haber ile okurlarıyla paylaşacak., Açılışa sinemamızın Dört Yapraklı Yonca’sı olarak kabul edilen Türkan Şoray, Hülya Koçyiğit, Fatma Girik ve Filiz Akın damgasını vuracak.Onlar bizim çocukluğumuz ; gençliğimiz ; aslında hayatımızda hep bir yandan gözlediğimiz renkler.Bir kuşağın ...

Kültür İstanbul’un Cihangirlife.com projesinde çok konuşulacak Cihangir Cadısı yazılarına başlıyor. Ve işte kendisini ve yazacaklarını anlatıyor Cihangir’de bir teras katta yaşamak Evimden İstanbul’a şöyle bir güzel bakış atmak Ve bu semti delicesine sevmek Hayatımın fonu ; Cihangir’de yaşadıklarımı yazacağım Met-Üst hayatın bedava hazlarını yazarken apartman eşiklerinde oturmayı da saymıştı. Kaybolmayı çok sevdiğim Cihangir sokaklarından sizlere bağlanacağım Sadece semti değil hayatımdan ...

Geceye katılan Eda Portakal ; gelirin vakfa bağışlanması düşüncesini  çok beğendiğini söyledi. Gelirinin Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’na bağışlanacağı dünyaca ünlü İrlanda’lı Chef Rachel Allen ve Bengi Kurtcebe’nin özel tariflerinden oluşan ‘Tatlı Sırlar’ kitabına atfen yapılan fotoğraf çekimlerine katılan birçok ünlünün katılımıyla W Otel’de bir tantım gecesi gerçekleşti.Geceye katılan isimler arasında Nefise Karatay ; İpek Tuzcuoğlu ,Merve Hasman ,Bennu Gerede ,Tuğba ...

Çay gibisi var mı ; ”hem dostlukları da ayıktır” demişti Metin Üstündağ   Rüzgarlı bir İstanbul’da Taksim’e geldim. İstiklal’de Cumartesi kalabalığının arasına daldım. Bu karmaşadan kaçmalıydım. Kendimi Cihangir’de buldum. Cihangir Palas’ın yorgun asansöründe beşinci kata bastım. Evet ; o şaşkın kalabalıklardan kaçmıştım. şu sıralar yaşadıgım o karmaşık moddan uzaklastım, bu mekanda bu katta gözümün önündeki görsel zenginliğin karsısında uzaklasmamak mümkün ...

Akıp giden sokaktan başka hiçbirşeyim yok./C.Süreyya   Kahvemi şurada içerim Hayır ben kahvemi sokakta içerim. Bir sokak kahvesinde 1 Kahve’de 1862 yılında Avusturya’da Julius Meini’nin kendi ismiyle yarattığı kahveden içtim. Güçlü bir kahveydi. Cihangir Bakraç sokakta. Semtin kalbinde.