Son zamanlarda sıkça duyduğumuz 'Ekşi Mayalı Ekmek ' artık İzmir 'de Antik Fırın da. * “Ekşi Mayalı Ekmek”, ekşi maya, atalık buğdayların değirmen unu, kaya tuzu ve içme suyu yoğrularak, 16 saat soğuk fermantasyondan sonra taş tabanlı fırında pişirilerek yapılır. Ekmeğin en eski en özgün biçimidir. Gerçekten de doğa ile uyum içinde hazırlanmıştır. Tamamen doğaldır. * Geleneksel ekmek yemek isteyene ...
Devamı »
Almanca'da ''Fırın Evi'' anlamına gelen Backhaus markası sadece bir fırın ya da ekmek üreticisi değil.Sağlık ve lezzetin, dünyanın sayılı şeflerinin reçeteleri eşliğinde müşterilere sunulduğu Backhaus, kalitesi ve lezzetinden ödün vermemek adına kendi bünyesinde işletmesini sürdürdüğü 8 şube ve 1 fabrikaya sahip. Avrupa’nın ünlü ekmek şeflerinin reçetelerinden yola çıkan Backhaus, çok tahıllı ekmeklerden ekşi mayalılara kadar zengin ekmek çeşitleri sunuyor. 1 ...
Devamı »
Kültür İstanbul kentin anlattıkları…