BIGtheme.net http://bigtheme.net/ecommerce/opencart OpenCart Templates

KÜLTÜR İSTANBUL KEBAPÇI MESUT’UN YERİ’NDE

a  aks.gif

BU YAZI ; EMEKTAR KEBAPÇI

  ”MESUT SİLİNDİR”İN

       HİKAYESİDİR !
Mesut’un Yeri Adana’nın ilk kebapçılarından
1921 yılında babası Mahmut Usta tarafından kuruluyor.
1935 ylından Mesut Silindir 12 yaşında iken babasının Sebze Halindeki dükkanına geliyor ve işe başlıyor.
Ve bir anda herkesin dikkatini çekiyor.

a  aks.gif.jpga  aks.gif

Hakim Yenigün dedesine hayran                           Mesut’un yeri aynı çizgisiyle ve bütün salaşlığıyla

HİLESİZ,HURDASIZ VE İYİ BİR ESNAF !

Mesut Usta’yı şu anda mekanı işleten torunu Hakim Yenigün anlattı.
Dedesini ”dürüst,çalışkan,hilesiz,hurdasız” olarak tanımlıyor.
Sabah yediden gece birlere kadar çalışan Mesut Usta 1981 yılında 55 yaşında iken çalışırken yaşamını kaybediyor.
Adana’da o kadar seviliyor ki günde 200 kilo et satıyor.
Hakim bey ”9 kişinin işini yapardı ” diyor.Derken bu salaş mekan efsane oluyor.
Çünkü Kebapçı Mesut işini hilesiz ve yalın bir şekilde yapıyor.

a  aks.gifa  aks.gif

Yılmaz Güney Kebapçı Mesut’un Yeri’nde bir dönem çalışıyor.Sonrasında Umut filmini kebapçını yayında çekiyor.
YILMAZ GÜNEY’İN  DEĞİŞMEZ KEBAPÇISI

Gösterişli  ve büyük mekanlar varken  bu salaş mekan
Adana’ya gelen ünlü ünsüz herkesin  uğrak mekanı olarak meşhur oluyor.
Demirel sık sık geliyor ;  o yıllarda Adana’da film çeken sanatçıların birinci adresi oluyor.
Hatta Yılmaz Güney ve Müslüm Gürses bir dönem Mesut Usta’nın
yanında çalışıyorlar.Sonrasında Yılmaz Güney at arabıcılarını anlattığı Umut filmini yan binada çekiyor ve bir ay boyuncaTuncel Kurtiz ile beraber hergün Ustanın ellerinden kebap yiyor.

a  aks.gif   a  aks.gif

Sevda Yüklü Kervanlar parçasıyla ünlenen sanatçıyı Mesut Usta öneriyor.

MÜSLÜM GÜRSES’İ YILDIZ PAVYON’A MESUT USTA ÖNERİYOR

Müslüm Gürses Kebapçı Mesut’un yakınlarında o yıllarda ütücülük yapıyor ;biryandan da pavyonlarda çalışıyor
Birgün işsiz kalıyor ve Mesut Usta onu yanına alıyor  ;
Sonrasında Mesut Usta müşterisi Yıldız Pavyon’un sahibine ”bırak da
bu çocuk çalsın ” diye rica ediyor
Ve Gürses orada sahneye çıkıyor ve ”Sevda Yüklü Kervanlar” parçasıyla birden ünleniyor.
Sanatçı Mesut Usta’ya teşekkür  ediyor ancak Usta bu konuyu hemen kapatıyor ve aralarında kalmasını istiyor.

a  aks.gif

BÜLENT ECEVİT’İ GÖRDÜĞÜNDE : ”VAY KARAOĞLANIM GELMİŞ”
Siyaseti hiç sevmiyor ama bir gün Ecevit geldiğinde ”Vay Karaoğlanım gelmiş” diye sesleniyor.
Hala burada 44 yıldır çalışan Hıdır Cengiz’e Mesut Ustayı sorduğumuzda  sadece ”O anlatılmaz” diyor.
Dükkanında Adana’nın kozmopolit yapısına uygun olarak her kökenden insanı kebapçı olarak yetiştiriyor.
Birgün mekanında kebap yiyen Hülya Koçyiğit’in haberinin ertesi gün gazetelerde
Onbaşılar Kebap’ta yedi şeklinde çıkması Mesut Usta’yı en çok üzen konulardanmış.
Mekanda Deniz Baykal’dan,İbrahim Tatlıses’e kadar o kadar çok ünlünün fotoğrafı varki
Usta müşterilerini öylesine iyi tanıyor ki beş yıl sonra gelenin dahi ne yediğini hemencecik hatırlıyor.
Çalışanları tarafından öylesine seviliyor ki Mesut Usta’nın kaybından sonra bile bu salaş kebapçıda çalışmaya devam ediyorlar.

KOKU ÇEKİYOR ; HAKLARI VAR !
15 günde bir pazar günleri kebapçısını açmayan Mesut Silindir 30 kilo eti o gün fakirlere dağıtıyor ve
şöyle diyor :”Koku çekiyor;hakları var”
Mesut Usta bugün bile kendi yetiştirdiği ustaları ; yaşayan prensiplari ile bu şirin kebapçıyı çizgisinde tutuyor.
Hakim Yenigün dedesini anlatırken ”namuslu adamdı” diyerek sözlerini bitiriyor.
Haber :Muammer





 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir